BREAKFAST BUFFET
朝食ビュッフェについて

旅の計画を考えながら優雅な朝を。
奈良橿原ならではの素材や食文化を活かしたお料理を味わう優雅な朝。
パンの焼ける香ばしい香りや、お出汁のほっとする香りが漂う、洋食和食どちらも楽しめる朝食ビュッフェ。
プティホットドッグやパンケーキはお好きな具材やソースでカスタマイズしてお楽しみください。

ビュッフェレストランイメージ|グランドメルキュール奈良橿原
POINT.01

土地ならではの食材を活かした ラインナップ

土地ならではの食材を活かし、歴史や文化とともに受け継がれてきた「郷土料理」は旅の楽しみのひとつ。郷土料理はもちろんのこと、プティホットドッグやパンケーキといった自分好みにカスタマイズできる料理など、つい手を伸ばしたくなるような豊富なラインナップ。

ビュッフェレストランイメージ|グランドメルキュール奈良橿原
POINT.02

優雅なブレックファーストタイムをすごせる空間

パンの焼ける香ばしい香りや、お出汁のホッとする香りが漂う空間で、旅の計画を立てながら優雅な朝をお過ごしください。

ビュッフェレストランイメージ|グランドメルキュール奈良橿原
POINT.03

ドリンクがフリーフロー

滞在の朝には、旬の野菜を使った特製スムージーをお楽しみください。旅での発見や感動を語らいながら、過ごすゆっくりとした時間。朝食シーンでは、スパークリングワインをフリーフローでご自由にお愉しみいただけます。

ビュッフェメニュー|グランドメルキュール奈良橿原
北海道のバターミルクを使用したクラッシックパンケーキの焼きたてを提供いたします。王道のメイプルシロップや様々なコンディメントと共に、スィーツ(ミックスベリーシチュー等)系 セイボリー系やクリーミーナッツソースとプロシュートでスィート&ソルティーなどお楽しみください。
ビュッフェメニュー|グランドメルキュール奈良橿原
野菜と果物が持つポリフェノールやカロテノイド類、ビタミン類、食物繊維がたっぷり含まれているスムージー。 美肌と健康に1日1杯をおすすめします。
ビュッフェメニュー|グランドメルキュール奈良橿原
旬を愉しむ、新鮮魚介。確かな目利きにより市場から旬の鮮魚を入荷。魚の鮮度を保ちながら、おいしさを引き出す職人の技が光る一品です。季節によって入荷が変わる魚介をお愉しみください。
ビュッフェメニュー|グランドメルキュール奈良橿原
オリジナルのホットドッグバンにスモークソーセージを挟み焼き上げました。お好みでチリソースをかけてスパイシーに、チーズフォンデュとあわせてチーズドッグにと、さまざまな食べ方を楽しんで。
ビュッフェメニュー|グランドメルキュール奈良橿原
写真はラタトゥイユとスクランブルエッグ、プロシュートです。 ピペラードというお料理がバスク地方にあります、ラタトゥイユを代用しスクランブルエッグ、プロシュートと一緒にピペラード風に、ぜひお試しください。

その他メニュー

  • バターミルクパンケーキで仕上げるスモークサーモンベネディクト
  • クラッシックパンケーキ
  • クロワッサン
  • プティホットドッグ

レストラン基本情報

フロア
1F
座席数
183席
営業時間
7:00~9:30(Last in 9:00)
料金
3,800円
備考
※掲載の写真はイメージです。
※仕入れ状況および季節によって、食材およびメニューが変わる場合があります。

DINNER BUFFET
夕食ビュッフェについて

食を通じて地域の魅力を感じて。ディスカバーローカル、奈良橿原
地元の素材や食文化を活かした、種類豊富でモダンな料理を堪能できるディナービュッフェ。
シェフが目の前で仕上げて提供する「BLTビーフバーガー」や、
彩り豊かで見た目も華やかな「もなか寿司」をはじめ、和洋中さまざま楽しめます。
旅での発見や感動を語らいながら、ゆっくりとお召し上がりください。

ビュッフェレストランイメージ|グランドメルキュール奈良橿原
POINT.01

土地ならではの食材を活かした ラインナップ

旬の⾷材を使用し、⾷材本来の⾃然な味わいを引き出したお料理をビュッフェ形式で提供します。その土地の食文化を活かしつつ、新たなアレンジを加える、海・⼭の幸の数々。彩り豊かで見た目も華やかな「もなか寿司」はおすすめの一品です。

ビュッフェレストランイメージ|グランドメルキュール奈良橿原
POINT.02

優雅なディナータイムをすごせる空間

ライブ感を楽しめるディナービュッフェ。ディナータイムならではの、特別な雰囲気の中、旅先での夜をお楽しみください。

ビュッフェレストランイメージ|グランドメルキュール奈良橿原
POINT.03

ドリンクがフリーフロー

ビールやワイン、ソフトドリンクなど飲み物もフリーフローでご自由にお愉しみいただけます。旅での発見や感動を語らいながら、ゆっくりとお召し上がりください。

ビュッフェメニュー|グランドメルキュール奈良橿原
夕朝食のビュッフェでは地産地消にこだわったメニューも。グランドメルキュール奈良橿原では「オリジナル柿の葉寿司」、「奈良県産古代米と鰻」の押し寿司をご用意しています。
ビュッフェメニュー|グランドメルキュール奈良橿原
日本を代表するソウルフード「寿司」とともに江戸時代から食されてる「最中」の伝統的組み合わせ。海鮮の旨味とフルーツの甘みが融合する「もなか寿司」。もなかのパリッとした味わいと寿司の塩気がベストマッチ。
ビュッフェメニュー|グランドメルキュール奈良橿原
奈良県ブランド豚である「ヤマトポーク」を柔らかく煮込んだ角煮と大和高原で栽培される「大和茶」を練りこんだコロッケをピンチョス風に仕上げました。ヤマトポークの旨味とほろ苦くも味わいのある大和茶コロッケを一串でお召し上がりください。
ビュッフェメニュー|グランドメルキュール奈良橿原
ライブキッチンで焼きたてのビーフ100%のパティとベーコン、レタス、トマトをバンズにサンドしご提供。赤玉ねぎスライスのアクセントが効いたBLTバーガーです。お好みで柚子胡椒マヨネーズを添えてお楽しみください。
ビュッフェメニュー|グランドメルキュール奈良橿原
赤ワインの濃厚な色調が、くつろぎの余韻を彩ります。赤ワイン独特のその深い香りが広がり一口で豊かな果実の味わいが舌を包み込みます。非日常を楽しむ大切な瞬間や特別なひとときを赤ワインと共にお愉しみください。
ビュッフェメニュー|グランドメルキュール奈良橿原
「大和牛」は、厳しい要件を満たした奈良のブランド黒毛和牛です。その柔らかさと上品な味わいは格別で、赤身の肉らしい旨みが強いにも関わらず、脂がしつこくないのが特徴です。口の中でふわっととけて、肉の旨みがじんわりと広がる大和牛のしゃぶしゃぶをお愉しみください。

その他メニュー

  • ローストビーフカルパチョ 割りした卵黄トリュフソース
  • 餃子
  • べジビリヤニとパパド 
  • ローストベジタブル

レストラン基本情報

フロア
1F
座席数
183席
営業時間
17:30~21:00(Last in 20:30)
料金
9,200円
備考
※掲載の写真はイメージです。
※仕入れ状況および季節によって、食材およびメニューが変わる場合があります。